小元宵做法 元宵的吃法

时间:2024-10-11 11:00点击:161444次

1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面;


2、和好面,但是发现面团不是很柔软;


3、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了;


4、把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀;


5、和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长;


6、把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子;


7、把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆;


8、取一个搓圆的剂子,摁扁;


9、将芝麻和白糖粉碎拌匀,馅心;


10、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆;


11、将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可。

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食材:


糯米粉100g,红糖四块,白芝麻一勺。


做法:


1,糯米粉中加适量温水,揉成光滑的面团。


2,取适量糯米团,搓成大小均匀的小汤圆。


3,锅中放清水,水开后放汤圆,浮起来就熟了,捞出后过一遍凉水。


4,锅中放红糖和半碗清水,小火煮至红糖融化,倒入汤圆煮至汤汁浓稠,放一勺白芝麻拌匀即可。

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